本を読んで、
死ぬまでに1度は食べてみたいと思っていたけど

お取り寄せするととても高い（九州だからね）
高島屋の物産展にもなかった

偶然近所のスーパーで見つけました

焼き上げたカステラを冷ました後に、カステラの茶色く焼けた表面を落とし、大きめのマッチ箱ほどの直方体や短冊型に切り乾燥させる。
といた卵黄にくぐらせた後、鍋で熱した糖蜜の中で揚げるように浮かべて表面の卵黄を固める。
グラニュー糖をまぶして仕上げ、冷ます。

昔は平戸の殿様しか食べられなかったお菓子

確かに手間と材料費がかかっていて、
江戸時代は「門外不出」っていうのもわかるけど・・・

今は令和

美味しいもんは他にもた～んとある

わたしは「ざびえる」の方がいいな。。。